11月15日，第十四屆國(guó)際武林斗茶大會(huì)在江蘇昆山圓滿落幕，安徽省屯溪實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)傾力打造的名茶黃山松針茶，在激烈的綠茶競(jìng)賽中脫穎而出，成功斬獲金獎(jiǎng)殊榮，為“屯綠”這一傳統(tǒng)名茶品類再添璀璨光彩。
作為當(dāng)代中國(guó)首個(gè)茶競(jìng)技盛會(huì)，國(guó)際武林斗茶大會(huì)自2011年創(chuàng)辦以來(lái)便備受業(yè)界矚目。本屆大會(huì)規(guī)?？涨?，是全國(guó)性茶競(jìng)技頂級(jí)賽事，得到中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)等國(guó)內(nèi)外權(quán)威茶協(xié)大力支持，特邀知名專家組成評(píng)審團(tuán)，以嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)對(duì)參賽茶品的湯色、香氣、滋味進(jìn)行綜合評(píng)定，每道環(huán)節(jié)都力求專業(yè)公正。大賽設(shè)置綠茶、紅茶、沏泡等七大茶品競(jìng)賽項(xiàng)目，匯聚了國(guó)內(nèi)外眾多優(yōu)質(zhì)茶企同臺(tái)競(jìng)技，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。
此次大會(huì)黃山松針茶能從眾多競(jìng)爭(zhēng)茶品中脫穎而出摘得金獎(jiǎng)，源于其得天獨(dú)厚的品質(zhì)根基。這款由屯溪實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)于1991年創(chuàng)制的名茶，選取茶園明前嫩葉純手工搓制而成，其外形緊細(xì)挺秀如針，色澤綠潤(rùn)顯毫，沖泡后香氣高爽鮮嫩，裹挾著熟板栗的清甜，湯色淺綠清澈，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠勻齊，盡顯徽派綠茶的精湛底蘊(yùn)。從攤青、殺青到揉捻、烘干，歷經(jīng)多道傳統(tǒng)工藝，造就了其獨(dú)樹(shù)一幟的品質(zhì)風(fēng)格。
這份榮譽(yù)的背后，是屯溪實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)八十余載的堅(jiān)守與傳承。茶場(chǎng)歷史可追溯至1939年，作為"屯綠"發(fā)源地之一，它見(jiàn)證了我國(guó)制茶工業(yè)的發(fā)展變遷，從1959年實(shí)現(xiàn)炒青綠茶全程機(jī)械化，到研發(fā)出安徽第一臺(tái)長(zhǎng)滾筒連續(xù)殺青機(jī)，始終走在制茶技術(shù)革新的前沿。如今，作為全國(guó)科普示范基地和黃山市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“屯溪綠茶制作技藝”傳承單位，茶場(chǎng)坐擁1000余畝優(yōu)質(zhì)茶園，在傳承傳統(tǒng)制茶技藝的同時(shí)不斷創(chuàng)新，不斷推動(dòng)“屯綠”茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
此次黃山松針茶在國(guó)際武林斗茶大會(huì)折桂，不僅是對(duì)其卓越品質(zhì)的高度認(rèn)可，更是“屯綠”茶文化魅力的有力彰顯。未來(lái)，茶場(chǎng)將繼續(xù)秉持匠心精神，深耕茶葉種植與加工領(lǐng)域，讓這枚"綠色金子"香飄更遠(yuǎn)，為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入更多“屯綠”活力。
編輯：崔 江
一審：張巧玲
二審：吳文祥
終審：羅新偉
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